Excellents Excédents est une entreprise de l’économie sociale et solidaire dont la vocation est de valoriser les excédents de la restauration collective au profit des structures de l’aide alimentaire.
Excellents Excédents mutualise la collecte des surplus de production de plusieurs donateurs, les achemine sur sa chambre froide pour les étiqueter et les stocker temporairement avant de les redistribuer à des receveurs variés. Elle a développé des processus qui permettent de garantir la traçabilité et la sécurité des produits qui lui sont confiés et de ce fait, la sécurité de l’ensemble des acteurs de la chaine de valorisation, du donateur au consommateur final.
Une partie des repas est livrée à Rest’Auber, la cantine solidaire portée par le CCAS d’Aubervilliers qui accueille, depuis juin 2018, habitants, travailleurs locaux, agents de la ville et personnes en situation de précarité dans une logique d’ouverture et de convivialité.
Atelier « Transition écologique : s’engager à travers la commande publique » 